AMC HotPan s površinom za kuhanje od nehrđajućeg čelika bez premaza

AMC vodič za kuhanje bez premaza

Pure cooking.Zero coating.

Važno je na čemu pripremaš hranu. Otkrij razliku između posuđa s premazom i onog bez njega te kako promišljena kontrola temperature unapređuje svakodnevno kuhanje.

Otkrij razliku Kako funkcionira AMC

18/10Površina za kuhanje od nehrđajućeg čelika

0sintetičkih slojeva protiv prijanjanja

Ono najvažnije, ukratko

Novi pogled na kuhanje.

Sve počinje površinom za kuhanje. Zatim dolazi tehnologija koja ti pomaže iz nje izvući najbolje.

01.

Znaj na čemu pripremaš hranu

Kod nehrđajućeg čelika bez premaza, sama je površina metala u dodiru s hranom – bez dodatnog neprijanjajućeg sintetičkog sloja.

02.

Odaberi materijal za dugotrajnu uporabu

Nehrđajući čelik 18/10 otporan je na koroziju te pruža izdržljivu i praktičnu površinu za kuhanje.

03.

Upravljaj temperaturom promišljeno

Pravilna kontrola temperature pomaže u postizanju lijepo zapečenih namirnica i ujednačenih rezultata.

01 · Upoznaj površinu

Što je zapravo u dodiru s hranom?

Dvije posude ili tave izvana mogu izgledati slično. Ključna je razlika u površini koja dolazi u dodir s namirnicama.

Istrošena tava s izgrebanim neprianjajućim premazom

Uobičajeni neprianjajući premaz

Tava s premazom

Premaz čini površinu za kuhanje
Neki premazi sadržavaju PTFE, fluoropolimer
Preporučena temperatura i upute za održavanje ovise o vrsti premaza

Posluživanje povrća iz AMC tave od nehrđajućeg čelika bez premaza

Tava bez premaza

AMC nehrđajući čelik

Nehrđajući čelik površina je koja dolazi u dodir s hranom
Bez neprianjajućeg premaza na bazi PTFE-a/PFAS-a
Izdržljiv materijal prikladan za različite tehnike kuhanja

PFAS je široka skupina tvari. Materijali premaza i regulatorne definicije razlikuju se ovisno o proizvodu i tržištu. Zato je važno znati koji materijal čini površinu koja dolazi u dodir s hranom.

02 · Za svakodnevno kuhanje

Prednosti nehrđajućeg čelika 18/10.

Nije svaki nehrđajući čelik jednak. AMC lonci i tave izrađeni su od nehrđajućeg čelika 18/10, odabranog zbog otpornosti na koroziju, izdržljivosti i prikladnosti za dodir s hranom.

Ove oznake označavaju približan udio kroma i nikla u čeliku. Površina za kuhanje pritom ostaje bez premaza.

18%Približan udio kroma.
Pridonosi otpornosti na koroziju.

10%Približan udio nikla.
Pridonosi stabilnosti legure.

Zašto je to važno

Bez uobičajenog neprianjajućeg premaza

Između tave i hrane nema dodatnog neprianjajućeg sloja na bazi PTFE-a.

Osmišljeno za prženje

Visoka temperatura razvija bogate arome pečenja i stvara primamljivu zlatnosmeđu koricu.

Osmišljeno da traje

Čvrsta izrada za godine kuhanja uz pravilnu njegu.

Svestrano u kuhinji

Prikladno za svakodnevnu pripremu raznih jela, od povrća i umaka do prženja na visokim temperaturama.

03 · Pametni sustav kuhanja

Kvalitetni materijali. Pametna kontrola temperature.

Izdržljivi nehrđajući čelik i pametna tehnologija zajedno omogućuju ravnomjernu raspodjelu topline i veću kontrolu tijekom kuhanja.

Akkutherm kapsularno dno

Osnova · 01

Akkutherm kapsularno dno

Osmišljeno za upijanje, raspodjelu i zadržavanje topline. Dno omogućuje ujednačeno kuhanje na različitim vrstama ploča za kuhanje.

Ravnomjernija raspodjela topline
Zadržavanje topline za nastavak kuhanja
Ujednačeni rezultati na različitim vrstama ploča za kuhanje

Upoznaj tehnologiju ↗

04 · Kuhaj pametnije

Uz pravu temperaturu, nehrđajući čelik pokazuje svoje prednosti.

Nehrđajući čelik bez premaza sam po sebi nije neprianjajuća površina. Kada znaš kako i kada zagrijavati tavu, namirnice će se lijepo zapeći i lakše odvojiti od površine.

KORAK 01

Zagrij tavu do odgovarajuće temperature

Pričekaj da tava postigne temperaturni raspon prikladan za tvoj recept.

KORAK 02

Daj namirnicama vremena

Kada se namirnice pravilno zapeku, često se same lakše odvajaju od površine. Nemoj ih pomicati prerano.

KORAK 03

Prilagođavaj temperaturu tijekom kuhanja

Uz Visiotherm i Audiotherm lakše kontroliraš temperaturu i vrijeme kuhanja, bez nagađanja.

Istraži više

Želiš saznati više?

U našim člancima detaljnije obrađujemo pojedine teme.

Materijali i sigurnostPFAS, PTFE i nehrđajući čelik – što trebaš znatiSaznaj više ↗

Prava temperatura čini razlikuKako funkcionira prženje bez prianjanja?Saznaj više ↗

Na što obratiti pozornost pri odabiru posuda i tavaFunkcionira li test nehrđajućeg čelika magnetom?Saznaj više ↗

Cooking techniqueHow to cook on stainless steel without stickingRead more ↗

Odgovori na tvoja pitanja

Imaš još pitanja?

Pronađi odgovore na najčešća pitanja o površinama za kuhanje bez premaza i nehrđajućem čeliku.

Sadrži li posuđe od nehrđajućeg čelika PFAS?

Površina za kuhanje od nehrđajućeg čelika bez premaza ne zahtijeva sintetički premaz protiv prianjanja na bazi PTFE-a ili PFAS-a. Ipak, ključni su specifičan materijal i konstrukcija proizvoda.

Ima li AMC sustav za kuhanje premaz protiv prianjanja?

AMC posuđe od nehrđajućeg čelika ne koristi sintetičke premaze protiv prianjanja, poput onih na bazi PTFE-a ili PFAS-a.

Je li PTFE isto što i PFAS?

PFAS označava široku skupinu fluoriranih tvari. PTFE je fluoropolimer koji se često koristi u uobičajenom posuđu s premazom protiv prianjanja. Tvari koje se u regulatorne svrhe klasificiraju kao PFAS mogu se razlikovati ovisno o nadležnosti. Kada je riječ o posuđu, često je važnije pitanje koristi li se na površini koja dolazi u dodir s hranom premaz protiv prianjanja na bazi PTFE-a.

Je li nehrđajući čelik prirodno otporan na prianjanje?

Ne. Nehrđajući čelik nema ista svojstva sprječavanja prianjanja kao posuđe s PTFE premazom. Ipak, pri odgovarajućoj temperaturi i uz dovoljno vremena za stvaranje zapečene korice, određene se namirnice mogu prirodno i lako odvojiti od površine od nehrđajućeg čelika.

Pokazuje li test magnetom je li nehrđajući čelik visoke kvalitete?

Ne nužno. Magnet može pokazati je li dio dna magnetski, čime ukazuje na kompatibilnost s indukcijom. Međutim, on ne otkriva pouzdano koja je vrsta nehrđajućeg čelika upotrijebljena za površinu koja dolazi u dodir s hranom.

A couple cooking vegetables together in AMC cookware

Pogledaj · Kušaj · Doživi

Upoznaj AMC iz prve ruke.

Otkrij kako se posude i tave bez premaza i pametna kontrola temperature spajaju u jedinstvenom kulinarskom iskustvu.

Dogovori kuharski susret

Dobrovoljno jamstvo trajnosti

AMC daje dobrovoljno 30-godišnje jamstvo trajnosti od datuma kupnje na sve komponente od nehrđajućeg čelika AMC posuda i tava, uključujući trajno zavarene ručke od nehrđajućeg čelika. Primjenjuju se uvjeti jamstva AMC-a. Ovo jamstvo trajnosti daje se uz zakonska prava kupca i ne utječe na ta prava niti ih ograničava. Za plastične ručke, elektroniku, elektroničke upravljačke komponente, kao i sve ostale komponente (npr. brtve), primjenjuju se zakonska prava kupca.